BONAI es el sueño de dos enólogos…
…que llevan años trabajando en su consultoría, ‘Santos Enología’, para bodegas de toda España. BONAI es un vino elaborado de forma tradicional, como lo hacían nuestros abuelos. Su origen procede de viñas en vaso de baja producción de la variedad tinta fina, en Quintana de Pidio, Ribera del Duero, y se vendimia a mano y en cajas, para que el grano llegue entero a la bodega y se pueda sacar lo mejor del fruto.

BONAI, elaborado como antaño con las ventajas de la enología actual

BONAI es el único vino español…
…que se elabora en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, haciendo en ellas la vinificación integral. Desde la recogida de la uva, hasta que el vino es embotellado 24 meses después, la barrica es el único recipiente en el que tiene lugar la vinificación y crianza.